Struktur Molekul Karbohidrat Beserta Pengertianya
Posted on: November 5, 2018, by : g3wgj
struktur molekul karbohidrat

Struktur molekul disakarida

The ensemble ketika karena monosaccari Disakarida (di- = “dua”) mengalami reaksi dehidrasi (juga dikenal sebagai reaksi dalam kondensasi atau sintesis dalam dehidrasi). Selama proses ini, gugus hidroksil dalam monosakarida bergabung dengan hidrogen dalam monosakarida tinggi, melepaskan molekul air dan membentuk ikatan kovalen. Ikatan kovalen terbentuk antara molekul dalam karbohidrat dan molekul lain (seperti dalam kasus ini, antara dua monosakarida) yang dikenal sebagai ikatan glikosidik. Ikatan glikosidik (juga disebut glikosidik) bisa dalam tipe alfa atau beta.


disakarida
Sukrosa terbentuk ketika monomer dalam monomer glukosa dalam fruktosa bergabung dalam reaksi dehidrasi dengan pembentukan ikatan glikosidik. Dalam proses ini, molekul air hilang. Dengan konvensi, atom karbon dalam monosakarida diberi nomor dari ujung karbon yang paling dekat dengan gugus karbonil. Dalam sukrosa, ikatan glikosidik terbentuk antara karbon 1 glukosa dan karbon fruktosa 2.

Disakarida yang umum termasuk laktosa, maltosa dan sukrosa. Laktosa adalah disakarida yang terdiri dari monomer dalam glukosa dan galaktosa. Itu secara alami ditemukan dalam susu. Maltose, atau gula gandum, adalah disakarida yang dibentuk oleh reaksi dehidrasi antara dua molekul glukosa. Yang paling umum adalah disakarida sukrosa, atau gula meja, yang terdiri dari monomer dalam glukosa dan fruktosa.
Struktur molekul dalam polisakarida

Sebuah rantai panjang di monosakarida dihubungkan oleh ikatan glikosidik dikenal polisakarida (poly = “banyak”). Rantai dapat bercabang atau bercabang dan mungkin mengandung berbagai jenis monosakarida. Pati, glikogen, selulosa dan kitin adalah contoh utama dalam polisakarida.
Tanaman dapat mensintesis glukosa dan kelebihan glukosa dibayangkan sebagai pati di berbagai bagian tanaman, termasuk akar dan biji. Amida adalah bentuk glukosa yang memiliki ikatan α 1-4 atau α 1-6 glikosidik. Amida dalam benih manusia didekomposisi oleh enzim menjadi molekul yang lebih kecil, seperti maltosa dan glukosa. Sel-sel kemudian dapat menyerap glukosa.


polisakarida
Dalam selulosa, monomer dalam glukosa yang terkait dalam cabang rantai dengan β 1-4 glikosidik. Karena cara glukosa menyatukan unis, monomer ciascone dalam glukosa dalam inversi sehubungan dengan menghasilkan struktur fibrosa linear.

Glikogen

adalah Bentuk Akumulasi dalam Glukosa Luka Manusia dan di Vertebrata Lain. Ini terdiri dari monomer glukosa. Glikogen setara dengan pati pada hewan dan merupakan molekul bercabang tinggi yang disimpan dalam sel hati dan otot. Waktu adalah semua tentang sangos glukosa dalam penurunan, glikogen dibelah untuk melepaskan glukosa dalam proses yang dikenal sebagai glikogenolisis.

Selulosa

adalah biopolimer alami yang paling melimpah. Dinding sel tanaman sebagian besar selulosa dan merupakan dukungan struktural untuk sel. Selulosa terdiri dari monomer dalam batas glukosa dari ikatan β 1-4 glikosidik. Ini adalah monomer lain dalam glukosa selulosa yang dibalikkan, adalah monomer padat, seperti rantai panjang yang diperpanjang. Ini memberi kekakuan selulosa dan kekuatan tarik tinggi – yang sangat penting bagi sel tumbuhan.
Karbohidrat melakukan berbagai fungsi dalam pengalihan hewan. Arthropoda memiliki kerangka eksternal, eksoskeleton, yang melindungi bagian internal tubuh mereka. Ini terbuat dari chitin, yang merupakan polisakarida yang mengandung nitrogen. Ini terdiri dari unit berulang dalam N-acetyl-β-d-glucosamine, gula yang dimodifikasi. Chitin adalah bagian penting dari dinding sel jamur.

Sumber  : rumusrumus.com